Coronation chicken salad + Southern biscuits + salade verte

 12 € la part

Salade: blanc de poulet, bouillon de volaille, miel, curry, chutney à la mangue, mayonnaise, crème fraîche, amandes grillées, raisins secs, salade verte

Southern biscuits:

farine de blé bio, levure, lait ribot, beurre

(allergènes)

Cette salade de poulet sucré/salé au petit goût relevé de curry fut inventée pour le couronnement de la reine Elisabeth II en 1953. Ce plat est particulièrement apprécié en Angleterre à l'heure du déjeuner par une belle journée d'été. Le plat est servi avec de la salade verte et 2 Southern biscuits. Ce sont des petits pains du sud des Etats Unis, croustillants sur le dessus et moelleux à l'intérieur. 

Granola  

6 euros 50 le bocal de  150  g

Flocons d'avoine bio, amandes bio, graines de tournesol bio, sirop d’agave, graines de sésame, pistaches, graines de fenouil, paprika, huile d'olive (allergènes)

Ce granola peut se consommer sur une soupe, sur une salade, en apéritif, ou sur un fromage blanc, yaourt, etc. Les graines de fenouil lui donnent un goût caractéristique. Le granola est servi dans un bocal.

Crunchy courgette pickles 

STOCK LIMITÉ 

OFFRE SPECIALE : 5 €

au lieu de 7 € 50 (bocal de 300 g)

Courgettes bio, sucre roux, vinaigre de cidre, échalotes bio, graines de moutarde, graines de fenouil, curcuma, sel (allergènes) 

C'est une sorte de variante des cornichons. Le mélange "sucré, salé" se consomme avec du fromage (ex: cheddar, raclette), de la charcuterie, dans des sandwichs ou en apéritif. Les légumes sont croquants (“crunchy”). Les pickles se conservent au frais après ouverture.

Pensez à utiliser la vinaigrette des pickles pour assaisonner vos salades vertes ou salades composées.

Scone Cheddar, épinards 

2 € 50 le scone 

Farine de blé bio, Cheddar, beurre, levure, moutarde + graines, feuilles d'épinards, oeuf, yaourt nature (allergènes)

C'est une variante des scones sucrés traditionnels. La pâte est aérée et les scones croustillants. Vous pourrez les réchauffer 5/10 minutes de préférence dans un four chaud ou dans une poêle à feu doux. Il est préférable de les consommer frais le jour même. Vous pouvez par ailleurs les congeler. Vous apprécierez les scones en accompagnement d'une soupe, d'une salade, etc. 

Cheesecake au citron 

 3 € 50 la part

Spéculoos, beurre, sucre, zeste et jus de citron , Philadelphia, crème liquide, gélatine, (allergènes).

Il existe 2 types de cheesecake: version cuite (américaine) et la version non cuite (anglaise). Dans cette recette, le goût du citron est subtil. La texture crémeuse est par ailleurs légère et aérée. Si vous souhaitez un cheesecake entier de 4, 6 ou parts dans une boîte à pâtisserie, pensez à valider votre demande ci-dessous. 

Rocky road

2 € 50 la part 

Digestive biscuits, Chamallows, beurre, chocolat noir, Golden Syrup (allergènes)

 On trouve la 1ère référence au Rocky Road en Australie en 1853. Ce biscuit aurait été inventé pour utiliser les confiseries importées d'Europe qui s'étaient altérées pendant le voyage. On y ajoutait du chocolat et des noix, noisettes, etc. pour cacher le goût. Chaque part peut être découpée en petites bouchées. Ce biscuit devient vite addictif pour les petits comme pour les grands...Il se conserve au frais quelques jours.

 Marmelade orange, citron

STOCK LIMITÉ

6 € 50 le bocal de 370 g 

Oranges et citrons (50%°), sucre (50%), fruits bio du marché

 La marmelade est excellente sur du brown bread par exemple. Vous apprécierez les morceaux et écorces de fruits. Ce produits se conserve au frais après ouverture.

LES EMBALLAGES

En fonction des propositions des Little Markets et du stock disponible, vous pourrez vous procurer les emballages suivants:

sac kraft : 20 centimes

sachet kraft avec zip : 50 centimes

sachet plastique (imitation dentelle) : 50 centimes

boîte plastique pour Christmas cake: 50 centimes

boîte en fer + papier de soie : 5 euros (N'hésitez pas à m'envoyer un message pour réserver une boîte)